“El PAC hace el máximo esfuerzo posible con un presupuesto 12 veces menor que el de México para promocionar su origen y logramos grandes cosas, pero nos está faltando dos ingredientes muy importantes: la calidad y el volumen (…) o sea, para poder aumentar el volumen necesitamos mejorar nuestra calidad y el manejo de nuestra parte en los Estados Unidos, de lo contrario va a ser todo muy difícil”.
Así lo afirmó el presidente de Peruvian Avocado Commission (PAC), José Antonio Castro Echecopar, anotando que su institución está trabajando arduamente para mejorar la presencia de la palta peruana en Estados Unidos. En tal sentido, anunció que se han trazado una meta retadora para la campaña 2025 que es lograr que el 25% de nuestra producción de palta Hass sea exportada al mercado norteamericano.
“Nosotros como PAC nos hemos propuesto, como presupuesto original, regresar a los 200-220 millones de libras el año 2024. Y cuando hablamos del 25% al año 25 deberíamos estar hablando más o menos unas 350 o 300 millones de libras. No es fácil, pero ya el año pasado hicimos una buena campaña”, indicó.
Aseveró que hay que apuntar a pedir mucho, algo alcanzable, no exagerado, pero retador… “sino nos quedamos en 170-180 millones de libras y cuando la industria te empieza a medir que no creces o no tienes aspiración de crecer, te van dejando de lado. Tenemos que tener una posición de decir tengo más para ustedes y lo estamos mejorando. Eso es un poco el mensaje que como PAC queremos dar”.
Por su parte, el director ejecutivo de la PAC, Xavier Equihua, afirmó que se puede llegar a la meta del 25% porque el año pasado estuvimos en el 26%. Explicó que, por lo general, a Estados Unidos llega el 17% de las exportaciones de palta y este año se tuvo un bajón y sólo llegamos al 16%.
“Lo importante es tratar de incrementar la presencia de la palta peruana en Estados Unidos, pero obviamente es fácil decirlo, pero difícil hacerlo. ¿Por qué? Porque la calidad de nuestra fruta tiene que ser la mejor, ya que México y California tienen un buen producto en el verano cuando estamos nosotros en el mercado norteamericano”, destacó.
Calidad de la palta
Ambos directivos coincidieron en señalar que uno de los temas prioritarios es la calidad de la palta peruana que se oferta en los Estados Unidos.
Castro afirmó que además del porcentaje de materia seca de la fruta, otro problema es también la condición de llegada de la palta y esto está originado, básicamente, por la condición de manejo poscosecha.
“Nosotros como exportadores debemos elegir importadores que tengan un correcto manejo de la palta peruana, que sepan cómo acondicionar la fruta una vez que la liberan del contenedor con atmósfera, cómo la precalienta, la maduran y después la distribuyen. (…) Tenemos que embarcar una palta de buena calidad y llegar con una buena calidad y entregar la fruta a gente que sepa”, aseveró.
Por su parte, Equihua hizo una recomendación a los exportadores que siempre que vendan la fruta a una compañía importadora que no es muy conocida, pregunten si es socio de la PAC, porque se han visto el caso de la presencia de micro importadores.
Auditorías para asegurar la calidad
El presidente de la PAC resaltó que es importante que los productores-exportadores de palta sean un poco auditores del manejo de la fruta, visitando a los importadores para saber cómo operan, cómo distribuyen, cómo maduran, de manera tal que se ejerza una presión para que aprendan a manejarla mejor.
Anotó que se tiene que tener la predisposición de ir, visitarlo, viajar y no olvidar que se va a seguir compitiendo con Jalisco y Colombia, dos orígenes que hace tres o cuatro años no estaban.
“Mi recomendación es hacer todo lo que sabemos hacer bien acá, pero hacer un proceso de Industria de entendimiento y, en el buen sentido de la palabra, de fiscalizarnos. Eso significa fiscalizar a nuestros importadores para entender mejor. Creo que por ahí podríamos también generar un poco de presión como industria”, resaltó.
Anotó que esta labor fiscalizadora tiene que desarrollarla cada exportador de palta en forma individual. “Es un tema súper delicado en el sentido de cómo nosotros, como ProHass, no podemos, porque no tenemos la autoridad de ir a meternos a ‘fiscalizar’ a los importadores o a los operadores de palta peruana”, expresó.
Precisó que esa debe ser una posición de la industria peruana hacia el importador norteamericano. “Cuando hemos hecho campañas presenciales en Nueva York, en Filadelfia nos hemos dado con la sorpresa del poco conocimiento del correcto manejo de la palta peruana”, agregó.
Buen año para importadores miembros de la PAC
En otro momento, Castro dijo que los importadores de palta peruana que son socios de la PAC están teniendo muy buenos resultados y buenas experiencias con sus clientes, y que en las reuniones ellos les han dicho que este año les fue mejor, mientras que los que no son socios lo único que hacen es quejarse y criticar.
“Entonces tú dices, un momento, el mismo año, la misma fruta, el mismo todo; a uno le va pésimo y al otro cada vez le va mejor. Entonces hay una curva de aprendizaje también. Nosotros tenemos que fiscalizar a ese importador spots y tranquilamente se puede sacar la relación de importadores que entran y salen, qué volumen importan año a año. Ojo, es una decisión voluntaria, cada uno escoge a su importador, pero sí seamos más conscientes de que debemos saber qué y cómo está haciendo el importador a quien le mandemos palta, independientemente de los precios”, comentó.
Campañas de promoción 2024 Copa América
Con respecto a la campaña de promoción del 2024, Xavier Equihua dijo que tenemos una campaña de promoción muy robusta que corre de junio y termina fines de octubre. A diferencia de otros años, en 2024 la campaña de promoción no sólo va a incursionar en el fútbol americano y el béisbol, sino también en el soccer (futbol) con motivo de la Copa América.
Precisó que las promociones en los equipos de fútbol americano y béisbol tienen una cosa en común, que tienen un supermercado como partners que está vendiendo palta peruana.
Castro Echecopar aseveró que todos los años hay un esfuerzo por parte de la PAC de buscar nuevas salidas para promocionar la palta peruana. “Estamos buscando y tratando de hacer todo, o sea, ya estamos este año trabajando cómo hacer la promoción, dónde, con el tema de la Copa América, lo estamos trabajando con un año de anticipación”, dijo.
Indicó que hay varios aspectos que se están tocando, el tema de la promoción, del marketing, etc. “Nuestro presupuesto es bastante pequeño comparado con lo que hace México. Lo que nos está faltando ahora es la parte de la condición o localidad de nuestra palta y el volumen. Pero, los canales, las formas, las creaciones para marquetearnos, para promocionarnos están ahí y permanentemente están ahí”, afirmó.
Fuente: Prohass
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