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La agroexportación se ha consolidado como una actividad clave para la economía peruana, al posicionarse como el segundo sector exportador con mayor generación de divisas, aportando cerca del 17% del total, solo por detrás de la minería. Además, triplica en valor a las demás actividades que le siguen en el ranking exportador.

Adicionalmente, la agroexportación es la actividad exportadora que más empleo formal genera en el país, con cerca de 772 mil puestos de trabajo directos solo en el 2024, el doble de los generados por la minería. Esta cifra guarda proporción con el impacto general del sector agrícola en el empleo nacional, que abarca a más de 4.8 millones de personas, incluyendo 2.5 millones de jornaleros y 2.3 millones de agricultores, según la ENAHO 2024.

Los productos agrícolas también vienen escalando posiciones en el ranking de exportaciones peruanas. En el 2024, destacó especialmente la inclusión de la uva y el arándano en el top 5 de productos exportados, desplazando incluso a algunos minerales. Este avance ha sido posible gracias a las inversiones realizadas en los últimos 25 años, que han permitido ampliar la frontera agrícola a aproximadamente 2.14 millones de hectáreas, de las cuales más de 320 mil están destinadas a la agroexportación.

EL CAMINO HACIA LA CIMA

Desde la promulgación de la Ley de Promoción Agraria y la consolidación de los Tratados de Libre Comercio (TLC), la agroexportación peruana ha experimentado ciclos de crecimiento sostenido, con una notable regularidad: las exportaciones agrícolas se han duplicado aproximadamente cada ocho años. En el 2024, el valor exportado alcanzó los US$ 12,343 millones, lo que representa un incremento de 2.2 veces respecto al 2016. Solo los tres principales frutos de la canasta agroexportadora durante el 2024 igualaron el valor total exportado en el 2016.

Cada vez son más los productos que superan la barrera de los mil millones de dólares anuales en exportaciones. Durante el 2024, cinco productos lograron este hito —un récord tras 25 años de desarrollo sostenido— y uno de ellos, el arándano, superó por primera vez los US$ 2,000 millones.

Asimismo, se evidencia una marcada especialización del portafolio agroexportador peruano en frutas. Mientras que en el 2001 las frutas representaban apenas el 9% de la canasta agroexportadora, en la actualidad su participación ha crecido hasta alcanzar el 52%. Este avance ha permitido que el Perú escale del puesto 49 en el ranking mundial de proveedores de frutas en el 2001 al puesto 8 en el 2024. Con la incorporación constante de nuevas variedades y especies de alto valor, todo indica que esta tendencia seguirá consolidándose en los próximos años.

UN FUTURO PROMETEDOR

Las agroexportaciones peruanas han crecido a un ritmo casi tres veces superior al del comercio agrícola mundial durante más de dos décadas, lo que refuerza las proyecciones optimistas para el sector. En el mercado global de frutas, se estima que el mercado alcanzará los US$ 243 mil millones hacia el 2032 y los US$ 363 mil millones para el 2040. Este contexto ofrece un amplio margen de oportunidades para que el Perú continúe consolidando su liderazgo agroexportador y cumpla sus metas de largo plazo.

Si se mantiene la tendencia actual, las agroexportaciones peruanas podrían alcanzar los US$ 23,400 millones en el 2032 y los US$ 37,500 millones para el 2040. Este crecimiento no solo significaría un aumento sustancial en la generación de divisas, sino también un impacto decisivo en el empleo formal, que pasaría de los actuales 772 mil puestos directos a cerca de 1.9 millones para el 2040.

ES NECESARIO TRABAJAR EN EQUIPO

Uno de los factores clave para alcanzar los objetivos de crecimiento del sector agroexportador es garantizar la disponibilidad de agua y la conectividad durante todo el año, lo cual depende directamente de la ejecución eficiente de los grandes proyectos de irrigación. Iniciativas como Chavimochic, Olmos, Chinecas y Majes Siguas representan avances importantes en esa dirección, aunque su desarrollo ha tomado más de una década. De cara a los próximos años, se tiene prevista la ejecución de 22 grandes obras de riego, con una inversión estimada en US$ 24 mil millones. Más del 85% de estos recursos se canalizará a través de asociaciones público-privadas (APP), con el objetivo de incorporar un millón de nuevas hectáreas a la frontera agrícola y optimizar otras 270 mil ya existentes.

Sin embargo, el crecimiento del sector no se sustenta únicamente en la expansión territorial. Tal como han demostrado los exportadores peruanos, la innovación es un pilar fundamental para responder a las exigencias de los mercados internacionales, incrementar el valor de los cultivos y mejorar la productividad por hectárea. En este contexto, el cambio varietal se ha convertido en una herramienta estratégica.

El arándano es un caso emblemático: en el 2017, dos variedades concentraban la mayoría de las exportaciones; en la actualidad, cerca de nueve variedades representan el 80% del volumen exportado, lo que refleja una clara orientación hacia la diversificación y la adaptación a las preferencias del consumidor global.

En el caso de la uva, el avance es igualmente notable: la superficie cultivada con variedades patentadas pasó del 16% en 2012 al 75% en el 2024. Hoy en día, el Perú produce más de 60 variedades de uva destinadas a la exportación, consolidando su competitividad en este rubro.

Para sostener y acelerar este proceso de innovación, es crucial el rol de las entidades sanitarias, cuya colaboración es necesaria para garantizar la importación segura de material genético. Esto no solo permite una adopción más ágil de nuevas variedades, sino que también impulsa el surgimiento de nuevos motores de crecimiento agroexportador.

Tal es el caso de productos como la cereza y la frambuesa que, aunque aún en etapas tempranas de desarrollo en el país, muestran un alto potencial para convertirse en las próximas estrellas de la canasta agroexportadora peruana.

Fuente: FreshFruit

El Perú es el segundo exportador mundial de espárrago. Estados Unidos y Europa son nuestros principales mercados. En el caso de la plaza norteamericana, aprovechamos la alta demanda y poca producción existentes. Sin embargo, en Europa existe una situación particular: son países con alta demanda pero también con alta producción local. Así, Europa se convierte en un gran reto para los productores y exportadores peruanos, quienes buscan aprovechar las ventanas del calendario agrícola europeo. Esta táctica permite al Perú abastecer los principales mercados justo cuando la producción local en Europa baja, consolidando su presencia y generando oportunidades únicas de crecimiento.

La estrategia peruana es altamente demandante de información e inteligencia comercial para poder aprovechar al máximo esas ventanas. Conocer el mercado europeo y saber el tamaño de la oportunidad, los meses y referencias de los precios es fundamental. Allí los empresarios peruanos necesitan no solo una buena estrategia, sino un soporte institucional de parte del Estado peruano para atender esas plazas y conocer la mayor cantidad de información, lo más temprano posible.

En este 2025, tras una temporada difícil, el sector enfrenta un escenario favorable gracias a una campaña europea más corta y a la recuperación de la producción nacional, aunque persisten desafíos que podrían definir el futuro del espárrago peruano.

EL JUEGO DE LAS TEMPORADAS: LA CLAVE EUROPEA PARA EL PERÚ

Europa es, después de Estados Unidos, uno de los mercados más relevantes para el espárrago peruano, concentrando cerca del 40% de todos los envíos. Sin embargo, su producción es marcadamente estacional: países como España, Italia y Grecia concentran sus cosechas entre marzo y mayo, generando abundancia y precios bajos durante ese periodo. Al terminar la campaña europea, la demanda se mantiene y los supermercados buscan proveedores que puedan abastecer el mercado en los meses de menor producción local.

Es ahí donde el espárrago peruano cobra protagonismo. Gracias a su capacidad de producción en esos meses y a su acceso a rutas logísticas eficientes, hasta mayo ha logrado envíos a la plaza europea por 13,630 toneladas (+49%) y US$ 52.2 millones (+29%). Sin embargo, este buen ritmo ha ido de la mano de precios promedio más bajos, que han caído un 13% y se ubican en US$ 3.83 por kilogramo, reflejando la influencia de la producción local europea en la formación de precios.

PERSPECTIVAS PARA LO QUE RESTA DEL AÑO EN EL MERCADO EUROPEO

Mirando hacia adelante, todo apunta a que el 2025 será un año destacado para las exportaciones peruanas de espárrago en Europa, con volúmenes que ya superan ampliamente a los del año pasado, el cual se espera que termine rondando las 50,000 toneladas. No obstante, este dinamismo ha venido acompañado de precios más bajos, consecuencia de la abundancia de producto en el mercado. Se espera que, en la segunda mitad del año, cuando disminuya la presencia del espárrago europeo, los precios comiencen a recuperarse por encima de los US$ 3.50 y el balance final sea más positivo para los exportadores peruanos.

RETOS Y CLAVES PARA EL FUTURO DEL ESPÁRRAGO PERUANO

Aprovechar las ventanas del calendario europeo le da una ventaja competitiva al espárrago peruano, pero esta estrategia implica también varios retos.

De cara al futuro, la clave estará en anticiparse y adaptarse a las tendencias globales, aprovechando no solo las ventanas de oportunidad que ofrecen las campañas europeas, sino también apostando por la innovación, la diversificación de mercados y la mejora del valor agregado del producto. Para lograrlo, será fundamental una mayor coordinación entre productores, exportadores y autoridades, asegurando que el Perú siga liderando la contraestación en las plazas internacionales y que el espárrago mantenga su protagonismo dentro de la canasta agroexportadora nacional.

Fuente: Freshfruit

En lo que va del año (hasta mayo de 2025), las exportaciones de palta ya alcanzan las 383,037 toneladas (+36%), por un valor de US$ 750 millones (+26%). Este incremento de envíos plantea un nuevo reto para el sector: ¿cómo gestionar la sobreoferta y, al mismo tiempo, capitalizar el crecimiento de los mercados que están cobrando mayor relevancia para el Perú?

¿POR QUÉ LA PALTA PERUANA MIRA CADA VEZ MÁS A ASIA?

El boom de la palta peruana en el mundo ya no es solo cosa de Europa y Estados Unidos. En el 2025, el aumento de las exportaciones a Asia destaca entre las tendencias más fuertes. Hasta ahora, se han enviado 47,275 toneladas (+25%) por US$ 102 millones (+22%). Además, en los últimos tres años, China ha incrementado sus importaciones de palta en más del 80%, y el Perú ya domina el 25% de ese mercado, superando incluso a Chile entre los proveedores sudamericanos. Países asiáticos con mercados consolidados, como Japón y Corea del Sur, junto a destinos emergentes como Tailandia e Israel, también han aumentado sus compras de palta peruana este año. Así, el Perú sigue afianzándose como un jugador clave en el sudeste asiático.

PRECIOS INTERNACIONALES DE LA PALTA: ¿QUÉ ESPERAR PARA EL SEGUNDO SEMESTRE?

El exceso de palta en los mercados tradicionales ha hecho caer los precios internacionales en el 2025, con la palta peruana vendiéndose a menos de US$ 2.00 el kilogramo. Se prevé que esto continúe en los próximos meses, los de mayor producción. Sin embargo, los precios podrían recuperarse en el último trimestre, cuando México reduzca su oferta y el Perú tome su lugar en mercados clave. Esta presión en los precios también está impulsando a las empresas peruanas a mejorar su logística. De hecho, los fletes a Asia subieron un 12% en el último semestre, reflejando la fuerte competencia por llegar a esos mercados.

RETOS LOGÍSTICOS Y POSICIONAMIENTO PREMIUM EN ASIA

El crecimiento en Asia también trae nuevos desafíos. Por un lado, los envíos enfrentan tiempos de tránsito más largos y requisitos fitosanitarios más rigurosos. Por otro, las campañas promocionales, como las de Peruvian Avocados en Corea y Malasia desde abril, han sido claves para consolidar al aguacate peruano como un producto premium en supermercados y plataformas digitales. El objetivo es diferenciarlo, resaltando su frescura, sostenibilidad y trazabilidad. No se trata solo de vender más, sino de hacerlo mejor, garantizando calidad y estándares internacionales.

Fuente: FreshFruit

Mayo fue un gran mes para las agroexportaciones peruanas. La racha positiva del año continuó, con envíos que sumaron cerca de US$ 779 millones, un 23% más que en el mismo periodo del 2024. La palta, con un 43% de crecimiento en valor, lideró este buen desempeño, ya que las campañas de uva y arándano ya habían terminado. También destacaron café y cacao, con crecimientos del 29% y 8%, respectivamente.

Gracias al protagonismo de la palta, Europa fue el principal destino (41%), seguido de EE.UU. (27%) y Chile (5%). Machu Picchu Foods S.A.C., por cuarto mes consecutivo, fue el Top 1 de exportadores (5%), impulsado por el cacao. Le siguieron Danper Trujillo S.A.C. (4%) y Avocado Packing Company S.A.C. (3%), en un mes donde participaron cerca 990 empresas exportadoras.

La palta dominó las exportaciones, con 161 mil toneladas (US$ 289 millones), un 67% más en volumen y 43% en valor frente al año pasado. Sin embargo, esta alta oferta redujo los precios en 15% en mercados clave, exceptuando a China, donde la caída fue solo del 3%. Se esperan volúmenes altos (+30%) y precios bajos en los próximos meses.

Por otra parte, el cacao fue el segundo producto más exportado (13,809 toneladas), con un 8% más en valor, aunque su precio bajó 10% tras meses altos por escasez global. La presentación del cacao en grano lideró (44%), seguido por la de manteca (34%) y la de polvo (10%).

Finalmente, el café completó el podio (8,628 toneladas, US$ 47 millones). Si bien el volumen cayó 7%, el valor del grano subió 29% por precios 39% más altos, ello debido a problemas climáticos en Brasil y Vietnam. Se espera que la producción peruana no supere la del 2024, pero también que los buenos precios compensen esa baja.

Entre enero y mayo, las agroexportaciones acumularon cerca de US$ 4,368 millones, un 29% más que en 2023. Este repunte de productos como palta, arándano, espárrago y mango, junto con los altos precios del café y cacao, explicarían este crecimiento.

Fuente: FreshFruit

El cacao peruano atraviesa por un momento clave en el mundo: aunque los altibajos en los precios globales han afectado el mercado, la calidad y las certificaciones del cacao nacional le han abierto puertas en los segmentos premium y sostenibles. La gran pregunta ahora es cómo aprovechar esta oportunidad y, a la vez, prepararse para los retos de un mercado cada vez más exigente y cambiante.

EL CACAO PERUANO, PROTAGONISTA EN MERCADOS PREMIUM Y SOSTENIBLES

El cacao peruano ha sido uno de los grandes ganadores en el mercado internacional durante el reciente boom de precios (2024- 2025). Pero más allá de la coyuntura, su verdadera fortaleza está en la exportación de cacao orgánico y de alta calidad, principalmente granos finos y de aroma, que ya representan cerca del 44% del total exportado. Esta especialización ha llevado al Perú a conquistar mercados premium como Alemania y Países Bajos, logrando que las ventas a Europa sumen US$ 158 millones entre enero y mayo del 2025, un 54% más que en el mismo periodo del año anterior.

CERTIFICACIONES Y TRAZABILIDAD: LA CLAVE PARA EXPORTAR CACAO PERUANO

El creciente interés por el cacao peruano con certificaciones de comercio justo y orgánico responde a la demanda global de chocolates premium y sostenibles. Esto se nota en los precios: en Europa y EE.UU., los chocolates de origen peruano llegan a venderse un 18% más caros que el promedio. Para los productores locales, invertir en certificaciones y trazabilidad es clave para asegurar mercados estables y buenos precios, incluso si la volatilidad internacional aumenta en el segundo semestre.

PERSPECTIVAS PARA EL CACAO PERUANO ANTE LA VOLATILIDAD INTERNACIONAL

Tras meses con el cacao superando los US$ 10.00 por kilogramo, la reciente caída en las bolsas de Nueva York y Londres ha reducido su precio promedio a US$ 6.83. Aun así, el cacao peruano sigue brillando en los segmentos de mayor valor, gracias a su calidad y certificaciones. No obstante, el sector debe prepararse para posibles nuevas bajas hacia fin de año, por la recuperación de cosechas en África. Ante esto, la mejor estrategia sería reforzar la calidad, innovar y fortalecer acuerdos directos con chocolateros internacionales, para mantener la competitividad y asegurar mejores ingresos a los productores peruanos.

Fuente: FreshFruit

Tras alcanzar picos históricos de precios entre 2023 y 2025, el sector agroexportador del café se prepara para un periodo de reequilibrio que podría redefinir los flujos comerciales y las estrategias productivas al año 2026.

El periodo de precios altos visto en el café entre los años 2023 y 2025 se debió a factores que afectaron a los dos principales productores mundiales. Brasil, primer productor mundial con 38% del mercado, tuvo una sequía histórica que redujo su cosecha del 2024 en 2%. Mientras que Vietnam, segundo productor con 17% de participación, fue afectado por restricciones de embarque que tensionaron los inventarios hasta niveles mínimos de la última década.

PRECIOS SPOT Y FUTUROS: INDICADORES DEL SECTOR CAFETERO

Entre octubre del 2024 y febrero del 2025, el precio spot más representativo de café a nivel mundial (Global price of Coffee, Other Mild Arabica) escaló de alrededor de US$ 3.55 por libra (US$ 7.83 por kilogramo) a un pico cercano a los US$ 4.05 por libra (US$ 8.93 por kilogramo), impulsado por la severa sequía que afectó la cosecha brasileña, la retención de inventarios en origen y los cuellos de botella logísticos en puertos clave. A partir de marzo, la llegada de lluvias en Brasil y los primeros despachos de las nuevas cosechas moderaron este ascenso, llevando el spot de nuevo hacia los US$ 3.30 por libra (US$ 7.28 por kilogramo) en junio del 2025.

En paralelo, los contratos ICE Coffee “C” (futuro más representativo de café) —para entrega en julio del 2025— registraron un recorrido incluso más extremo: subieron desde US$ 1.90 por libra (US$ 4.19 por kilogramo) a principios del 2023 hasta máximos de US$ 4.10 por libra (US$ 9.04 por kilogramo) en abril del 2025, ello ante la cobertura masiva de operadores y especuladores que temían una escasez prolongada. No obstante, tras rozar ese nivel, los futuros corrigieron con fuerza, cayendo a US$ 3.09 por libra (US$ 6.81 por kilogramo) al reajustarse las expectativas con mejores previsiones de cosecha de Brasil y Vietnam.

PERÚ: MENOS VOLUMEN, MÁS VALOR

En el año 2024, las agroexportaciones peruanas de café mostraron una dinámica propia: el Perú envió 256,308 toneladas (+23.8%) frente a las 207,042 toneladas de 2023, por un valor de US$ 1,138 millones (+37.2%). Para el año 2025 existe un retroceso entre enero y mayo; se exportaron 26,710 toneladas, una regresión de 55% con respecto al mismo periodo del 2024; y, el valor alcanzó US$ 166 millones, un repliegue de 18%.

Esta aparente contradicción entre volumen y valor se explica por el repunte del precio promedio a un pico histórico, pasó de US$3.29 en el 2024 a US$ 6.30 por kilogramo en los primeros cinco meses del 2025, un alza del 91%. Así, aunque los volúmenes mensuales entre enero y mayo del 2025 fueron inferiores a los del 2024, el valor de las exportaciones ha sido mayor desde marzo. Sin embargo, los datos actuales de las agroexportaciones de café peruano indican que desde junio el precio del grano viene mostrando una tendencia a ajustarse, siendo el valor promedio de la segunda semana de junio, US$ 5.55 por kilogramo, el más bajo del presente año, debajo de los US$ 5.81 por kilogramo de febrero, y una caída de 23.8% respecto del precio más alto de US$ 7.28 por kilogramo de abril del 2025.

Fuente: FreshFruit