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En lo que va del 2025, la agroexportación peruana ya supera los US$ 4,200 millones, impulsada por productos frescos como palta (US$ 750 millones), uva (US$ 682 millones) y arándano (US$ 235 millones), logrando abrir nuevos mercados y, en algunos casos, superar a gigantes como Chile. Ahora, con el megapuerto de Chancay operando y la ruta directa a Shanghái reduciendo el tránsito a solo 23 días, surge una nueva oportunidad: ¿pueden la cereza y la frambuesa convertirse en las próximas estrellas peruanas rumbo a China aprovechando esta ventaja logística?

UN MERCADO CHINO VORAZ… PERO MÁS COMPETITIVO QUE NUNCA

China sigue siendo el mayor importador mundial de cerezas: en el 2024, sus compras superaron las 450,000 toneladas, de las cuales alrededor del 95% llegaron desde Chile. Durante la última campaña, los precios en el Año Nuevo Chino alcanzaron picos de US$ 7.2 por kilogramo para la fruta de mejor calidad, aunque el promedio de la temporada estuvo cerca de los US$ 5.8 el kilogramo. Para la frambuesa, la demanda china mantiene un crecimiento de doble dígito anual, y los precios por fruta premium rondan los US$ 8.2 el kilogramo, con preferencia por importaciones de México y España.

PERÚ: ¿LISTO PARA EL SALTO?

Actualmente, el Perú cuenta con menos de 60 hectáreas de cereza en zonas piloto (Arequipa y Junín), aún lejos de las 65,000 hectáreas de Chile. Las exportaciones peruanas de frambuesa apenas superan las 230 toneladas anuales, mientras que México exporta más de 170,000 toneladas y España unas 72,000 toneladas. La brecha es grande, pero el potencial existe.

El gran reto técnico es la ventana de cosecha y la vida poscosecha: la cereza requiere climas fríos y genética adaptada; la frambuesa tiene solo 4 a 7 días de vida útil sin cadena de frío estricta. En ambos casos, la logística rápida es esencial. Aquí, el puerto de Chancay puede marcar la diferencia, pero solo si el sector apuesta por tecnología poscosecha, variedades de alto rendimiento y manejo avanzado.

LO QUE FALTA: PROTOCOLOS, INVERSIÓN Y ESTRATEGIA PÚBLICOPRIVADA

El acceso al mercado chino no es automático. Para exportar cereza o frambuesa fresca, el Perú necesita protocolos fitosanitarios aprobados, un proceso que puede demorar años. El arándano peruano tardó seis años en conseguir acceso, y la cereza chilena negoció durante más de diez años. Será fundamental acelerar el trabajo con SENASA, promover ensayos piloto y coordinar acciones público-privadas para evitar retrasos.

Si el Perú logra superar estos retos y capitaliza la ventaja logística de Chancay, podría diversificar su canasta exportadora e ingresar con fuerza a un mercado valuado en más de US$ 3,200 millones solo en cerezas importadas. La experiencia del arándano demuestra que, con visión de largo plazo y trabajo conjunto, el salto es posible.

Fuente: FreshFruit

En la década de 1990, tanto Chile como el Perú iniciaron importantes transformaciones en sus sectores agroexportadores. Chile ya venía desarrollando desde los años 80 políticas de apertura comercial y promoción de exportaciones no tradicionales, consolidándose rápidamente en mercados internacionales. El Perú, por otro lado, salía de una profunda crisis económica y comenzó a aplicar reformas significativas a partir de 1993, promoviendo la diversificación agrícola y la competitividad internacional del sector.

En 1990, las agroexportaciones peruanas apenas sumaban US$ 300 millones, mientras Chile ya estaba en los US$ 1,000 millones. En aquella época, el Perú destacaba principalmente por sus exportaciones de café y algodón, productos tradicionales muy importantes para la economía nacional. Por su parte, Chile consolidaba su presencia mundial con uvas y manzanas frescas, productos que consolidaron su reconocimiento internacional temprano, enfocándose especialmente en los mercados de Estados Unidos y Europa.

La evolución en ambos países continuó con fuerza durante las siguientes décadas. En el Perú, las reformas permitieron un boom exportador que posicionó al país como líder mundial en productos antes poco explotados, como el espárrago en los años 2000, con exportaciones que superaron los US$ 480 millones en el 2011; y luego la palta, con exportaciones por US$ 755 millones en el 2018; dichos productos terminaron desplazando al café y algodón en términos de importancia. Con respecto a Chile, hacia el 2010, continuaba dominando en frutas frescas como manzanas y uvas, pero inició un viraje significativo hacia la exportación masiva de cerezas y arándanos en estos últimos años. Ambos países comenzaron entonces a disputar mercados estratégicos en Estados Unidos, Europa y Asia, especialmente China, donde se concentraron los esfuerzos promocionales más recientes.

Actualmente, los productos estrella han cambiado radicalmente. El principal producto de la canasta agroexportadora peruana es el arándano, que en el 2024 alcanzó exportaciones por US$ 2,342 millones, convirtiéndose en el primer producto agrícola peruano en superar los US$ 2,000 millones y consolidando al país como líder mundial en este cultivo. Chile, en cambio, consolidó a la cereza como su principal producto agrícola, con envíos que alcanzaron los US$ 3,600 millones en el mismo año, aunque con gran dependencia del mercado chino, que absorbe alrededor del 90% de estas exportaciones.

Si bien Chile aún supera al Perú en cifras totales, la brecha entre ambos países se ha reducido considerablemente. Las agroexportaciones peruanas totalizaron US$ 12,343 millones en el 2024, con una tasa de crecimiento promedio anual de 9% en la última década, frente al 3% registrado por Chile en ese mismo periodo.

De mantenerse esta tendencia, en un escenario optimista, el Perú podría acercarse a los US$ 15,000 millones en agroexportaciones para el 2025, lo que reduciría aún más la brecha con Chile. Este avance abriría la posibilidad de que el país supere a su vecino del sur antes de lo previsto, impulsado por una mayor diversificación de su oferta exportadora y una menor dependencia de un solo mercado.

Fuente: FreshFruit

El acceso al agua es fundamental para el sector agroexportador. Si bien el Perú posee una importante riqueza hídrica —con el 95% de sus recursos concentrados en cuencas amazónicas, lo que lo posiciona como el octavo país con mayor disponibilidad de agua dulce en el mundo— esta abundancia no se traslada a la costa peruana, donde se concentra más del 70% de la producción agrícola destinada a la exportación. En estas zonas costeras, de clima árido, la demanda hídrica es alta, y la oferta es sumamente limitada. Actualmente, el Perú solo regula el 0.29% del caudal disponible en represas o embalses, una cifra significativamente inferior a la de países vecinos como Chile (0.5%) o Ecuador (2.6%).

La infraestructura hídrica en el Perú combina obras públicas —como presas, reservorios y canales— con infraestructuras privadas, entre ellas pozos y sistemas de riego tecnificado. Se estima que existen más de 700 represas, aunque solo se cuenta con información detallada de 273 de ellas. De estas, apenas el 34% se encuentra en buen estado, y solo el 15% dispone de sistemas adecuados de monitoreo, lo que evidencia un deterioro generalizado. Respecto a los reservorios, se han registrado cerca de 1,380 embalses, junto con aproximadamente 63,928 pozos en funcionamiento. En cuanto a canales de riego, existen más de 126 mil kilómetros, muchos de los cuales han sido afectados por fenómenos climáticos en los últimos años.

En el ámbito de la infraestructura privada, el sector agroexportador ha promovido el uso de sistemas de riego presurizado, como el goteo y la aspersión, especialmente en cultivos de alto valor. No obstante, se estima que solo el 20% de los cultivos utilizan riego tecnificado. Como resultado, la mayoría de la agricultura en el país continúa operando con una eficiencia hídrica baja (menor al 60%). Para sostener el crecimiento del sector, es fundamental ampliar el uso de tecnologías de riego; sin embargo, persisten incentivos que dificultan una adopción masiva.

Uno de los principales factores que desalientan la tecnificación del riego es el bajo costo del recurso hídrico en el Perú. Comparado con otros países, el agua es extraordinariamente barata. Las tarifas pagadas por las juntas de usuarios que emplean riego tradicional son prácticamente simbólicas, representando menos del 2% del costo real de producción. Se estima que entre el 70% y 80% de los usuarios acceden al agua casi gratuitamente. Aunque esto ha sido una ventaja competitiva para el modelo agroexportador —al permitir precios más atractivos—, también genera una externalidad negativa: la falta de incentivos para ahorrar agua, invertir en tecnologías de riego o financiar el mantenimiento de la infraestructura hídrica.

El uso de riego no tecnificado también expone a los cultivos a una mayor vulnerabilidad. Un ejemplo claro fueron las recientes crisis hídricas en la costa norte del país, que ocasionaron millonarias pérdidas agrícolas por falta de acceso al agua. Los más afectados fueron los productores del valle del Chira, quienes emplean riego por inundación, impactando cultivos como el limón, el arroz, el banano y el mango. En contraste, los productores de uva y arándano —principalmente grandes empresas con sistemas propios de riego tecnificado y reservorios— sufrieron impactos mínimos.

Sin embargo, no hay que considerar que la transformación a solo riego tecnificado sea una solución viable. Además de los evidentes costos extras que este trae, existen riesgos y consecuencias que también afectan la sostenibilidad. Por ejemplo, la disminución de agua que representa los métodos tecnificados puede ocasionar la disminución en el aporte otorgado a los humedales naturales, los acuíferos y la fauna dependiente del riego tradicional.

Además de estar mal manejados este tipo de métodos, es posible que se acumulen sales en la superficie al no tener el lavado continuo que tiene los riegos tradicionales. Un enfoque más integral estaría en el poder combinar ambos métodos mediante infraestructura hídrica de calidad, dependiendo de cada cultivo, e impulsar los grandes proyectos de riego masivo en el país.

En resumen, la ineficiencia y precariedad de la infraestructura hídrica representan un riesgo significativo en múltiples niveles. En ciertos escenarios, ello puede traducirse en mayores costos para el sector y en una elevada vulnerabilidad productiva. Por eso, la sostenibilidad hídrica no debe entenderse solo como un desafío ambiental, sino como un eje estratégico para garantizar la continuidad del auge agroexportador.

En el Perú se han identificado importantes iniciativas para mejorar la infraestructura hídrica, incluyendo 22 proyectos de irrigación que en conjunto representan una inversión estimada de US$ 24 mil millones. Con estas obras se espera generar un millón de hectáreas de nueva frontera agrícola, mejorar más de 270 mil hectáreas ya existentes y alcanzar los US$ 40,000 millones en agroexportaciones hacia el 2040. Más del 85% de esta inversión provendría de Asociaciones Público- Privadas (APP).

El proyecto más ambicioso es el Trasvase Marañón, con una inversión estimada de US$ 7,000 millones. Este busca trasladar agua del río Marañón hacia la costa norte del país, irrigando cerca de 300 mil hectáreas y beneficiando regiones como Lambayeque, La Libertad, Áncash, Cajamarca y Piura. Otros proyectos destacados son: Chinecas (US$ 3,500 millones), que generará 50 mil nuevas hectáreas y mejorará 33 mil en Áncash; Pampas Verdes (US$ 4,000 millones) en Ica y Arequipa, que irrigará 200 mil hectáreas y generará más de 600 megavatios de energía eléctrica; y la tercera etapa de Chavimochic (US$ 750 millones) en La Libertad, que potenciará más de 110 mil hectáreas en los valles de Chao, Virú, Moche y Chicama.

Aunque una inversión de US$ 24 mil millones puede parecer una cifra extremadamente elevada, es fundamental considerar los beneficios multidimensionales que conlleva. La agroexportación es uno de los sectores que más empleo formal genera en el país. De hecho, entre todos los sectores exportadores, es el principal generador de empleo, concentrando el 44% de los puestos laborales vinculados a la exportación, superando incluso al sector minero.

Actualmente, la agricultura emplea a más de 4 millones de personas, y solo el segmento destinado a la agroexportación genera más de 1.9 millones de empleos entre directos, indirectos e inducidos. De concretarse las inversiones proyectadas, estas cifras podrían duplicarse, mejorando significativamente las condiciones laborales de millones de trabajadores.

Asimismo, el impulso a las exportaciones y la mejora en la rentabilidad del sector atraerían nuevos fondos y actores, cada vez más grandes y formales. Esto no solo dinamizaría la economía rural, sino que también contribuiría a la generación de empleo digno y formal en todo el país.

Lograr destrabar estos proyectos no es imposible. Existen varios planes de los mencionados que han logrado hacerlo. Un claro ejemplo es Chavimochic III Etapa, fundamental para ampliar la frontera agrícola en La Libertad, estuvo paralizado desde el 2016 debido a problemas contractuales con la concesionaria Odebrecht, involucrada en casos de corrupción. Para destrabarlo, el Estado peruano resolvió el contrato en el 2020 y optó por ejecutarlo mediante la modalidad de Estado a Estado. En el 2023, se firmó un acuerdo con el Gobierno de Canadá para brindar asistencia técnica y garantizar transparencia en el proceso. Gracias a ello, en diciembre de ese año se adjudicó la obra, reactivando su construcción.

Este esfuerzo ha servido como referente para otros gobiernos regionales, que han comenzado a seguir el mismo camino con avances significativos. Un ejemplo destacado es el del Gobierno Regional de Arequipa, que logró destrabar el proyecto Majes Siguas II, paralizado durante varios años, al firmar en el 2022 un acuerdo con la concesionaria Angostura Siguas S.A. Esta renegociación permitió reactivar una obra clave para la región, con una inversión total de US$ 654 millones, orientada a convertir a Arequipa en un nuevo polo agroexportador del sur del país.

Otro caso representativo es el del Proyecto Chinecas, en la región Áncash, que ha enfrentado múltiples intentos fallidos de reactivación en las últimas décadas. En el 2024, el Gobierno Regional de Áncash suscribió un convenio con el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) para impulsar la adjudicación de tierras y viabilizar su ejecución. El relanzamiento del proyecto permitiría una gestión más eficiente del recurso hídrico de los ríos Santa, Nepeña y Casma, beneficiando directamente a miles de pequeños y medianos agricultores del norte peruano.

Estos nuevos proyectos prometen transformar el sector agroexportador y mejorar la eficiencia en el uso del agua. Sin embargo, alcanzar los objetivos de desarrollo sostenido no dependerá únicamente de continuar con las inversiones, sino también de ajustar los esquemas tarifarios para internalizar los costos reales del agua. De no hacerlo, persistirá una alta vulnerabilidad hídrica, como ya lo ha demostrado la naturaleza en los últimos años. Si el país logra superar estos retos, podría posicionarse como un proveedor agroexportador de mayor envergadura y menor riesgo, mejorando su competitividad mediante infraestructura moderna y un uso sostenible del recurso hídrico.

Fuente: FreshFruit

Las exportaciones de palta muestran una campaña con volúmenes superiores a los de los dos últimos años, tanto en despachos por vía marítima como aérea.

Por ejemplo, en la semana 21 del 2025 se alcanzaron 28,499 toneladas, mientras que en el mismo periodo de años anteriores no se superaron estos niveles. Sin embargo, pese al alto volumen actual, todo indica que estamos llegando a una estabilización de los volúmenes de envíos desde el periodo que va de la semana 18 a la 21, debido a la mayor competencia; por ello, durante esas últimas cuatro semanas los despachos rondan las 28,456 toneladas en promedio.

Este aumento repentino en los volúmenes exportados tiene una contracara: la presión en los precios internacionales. En efecto, según los últimos datos globales, los precios promedio han descendido consistentemente. En el caso del Perú, se ha pasado de un promedio por kilogramo de US$ 2.23 de las semanas 1 a la 17 a tener en las semanas de la 18 a la 21 un promedio de US$ 1.81 por kilogramo, teniendo un rango de precios de US$ 1.89 a US$ 1.70 por kilogramo.

Este comportamiento refleja una situación de sobreoferta en mercados clave como Europa, Norteamérica y Asia, especialmente debido al incremento de la producción en el Perú, que apunta a cerrar el año con mayores remesas al superar desde la semana 12 hasta la fecha los envíos del 2023 y 2024.

La situación actual genera un escenario complejo para exportadores y proveedores logísticos peruanos. El mercado internacional, si bien estable en demanda, está mostrando una creciente sensibilidad al volumen de oferta. La disminución en la compra de insumos, como cajas de exportación, podría estar anticipando ajustes en la planificación logística para adaptarse a menores márgenes operativos debido a la caída de precios.

Fuente: FreshFruit

En mayo del 2025, las exportaciones peruanas de mandarina fresca experimentaron un incremento, alcanzando las 25,687 toneladas enviadas por un valor de US$ 32.1 millones. Esto representó un crecimiento del 47% en volumen y un 42% en valor respecto al mismo mes del año anterior, a pesar de que el precio promedio cayó un 3.8%, situándose en US$ 1.25 por kilogramo.

El aumento en los envíos de mandarina peruana se dio en gran medida debido al incremento de la demanda de sus principales mercados, destacando especialmente Estados Unidos, Japón y Canadá, destinos que aumentaron notablemente sus compras en comparación con la misma etapa del año anterior.

Asimismo, en este periodo el cítrico llegó a 18 destinos (tres menos que en el 2024), lo cual no fue impedimento para superar al mismo mes del año pasado. De todos los países a los que abasteció, los Estados Unidos se mantuvo como el principal comprador (49% de participación), con 12,649 toneladas enviadas valorizadas en US$ 15.7 millones, un incremento del 34% en volumen y 22% en valor frente a mayo del año anterior. El precio promedio, sin embargo, disminuyó en 8%, a US$ 1.24 por kilogramo. Las principales empresas exportadoras hacia este mercado fueron la Compañía de Exportación y Negocios Generales S.A. con el 41% y el Consorcio de Productores de Fruta S.A. con el 19%.

En segundo lugar, Japón destacó con el mayor crecimiento relativo (13% de participación), incrementando sus compras en 148% en volumen y 151% en valor, totalizando 2,719 toneladas y US$ 4.3 millones respectivamente, a un precio promedio estable de US$ 1.58 por kilogramo. Grupo Comercial Campo Verde S.A.C. lideró las exportaciones hacia este país con un 48% de participación, seguido por Procesadora Laran S.A.C. con 34%.

Cerrando el podio, Canadá también mostró un aumento en sus adquisiciones (9% de participación), con envíos que alcanzaron las 2,498 toneladas y US$ 2.9 millones, lo que representó crecimientos de 23% en volumen y 33% en valor. El precio promedio mejoró ligeramente en 8%, llegando a US$ 1.15 por kilogramo. Procesadora Laran S.A.C. y Siembra Alta S.A.C. fueron los principales exportadores con participaciones del 23% y 22%, respectivamente.

Respecto a la logística utilizada en mayo, el terminal portuario de DP World concentró el 57% del volumen exportado; seguido por APM Terminals, con el 31%; Terminal Portuario General San Martín – Paracas, con 11%; y el Terminal Portuario Multipropósito de Chancay, con 1%.

Fuente: FreshFruit