Descripción
Los fosfatos están presentes en una serie de productos que los seres humanos utilizan a diario. Algunos ejemplos de los efectos de los fosfatos son la mejora del sabor y la acidez de las bebidas de cola, como agente amortiguador para controlar el pH en el anticongelante y retrasar el oscurecimiento de las patatas cortadas que se utilizan para hacer patatas fritas. Los fosfatos también se utilizan ampliamente en detergentes y líquidos de limpieza debido a su capacidad para ablandar el agua y eliminar los depósitos de suciedad. Los fosfatos son particularmente importantes para el crecimiento y desarrollo de las raíces de las plantas y, por lo tanto, son uno de los fertilizantes más utilizados en la agricultura. Sin embargo, las altas concentraciones de fosfatos en la escorrentía agrícola pueden causar contaminación ambiental, ya que son una de las principales causas de eutrofización. Las leyes locales gobiernan el uso de fosfatos y los niveles de descarga
en los arroyos.
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