El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria, anunció que la campaña de uva de mesa 2024-2025 registró la exportación de 562 093 toneladas, logrando que Perú se consolide como líder mundial en la exportación por segundo año consecutivo.
Las exportaciones de uva llegaron a 44 mercados internacionales. El 83% se concentró en tres mercados clave: Estados Unidos (46%), países europeos (24%) y México (8%), destacando además Reino Unido, España, Canadá, Hong Kong, Colombia, China y Taiwán.
En Perú, la campaña de exportación se desarrolla de octubre hasta abril del siguiente año. En el país hay más de 56 variedades de uva de mesa, siendo las más exportadas Sweet Globe, Red Globe y Allison, las más demandadas en el mercado internacional.
A pocas semanas de culminar la temporada de exportación, el SENASA autorizó 137 plantas empacadoras y certificó más de 22000 hectáreas de cultivo, distribuidas, principalmente en las regiones de Ica y Piura, seguidas de Lambayeque, La Libertad, Arequipa, y otras regiones como Ancash, Lima, Moquegua, Tacna y Cajamarca.
En los últimos años, SENASA concretó el acceso a Japón, China y Ecuador, en un esfuerzo conjunto con la Asociación de Productores de Uva de Mesa (PROVID), que se suman a los 92 mercados internacionales que ya disfrutan de estos productos peruanos.
En un esfuerzo por promover el crecimiento sostenible de este sector agroexportador, SENASA ha dado un paso importante al iniciar, por primera vez en Sudamérica, la certificación fitosanitaria para la exportación de frutas frescas en bodegas frigoríficas de barcos (bajo tratamiento en frío) en el puerto de Paracas, región Ica, a partir de diciembre de 2024.
De acuerdo a un análisis de Fluctuante, la campaña 2024/2025 de uva de mesa peruana marcó un hito en la historia agroexportadora del país. Por primera vez, las exportaciones superaron los 2,000 millones de dólares, cifra que hasta ahora solo había sido alcanzada por el arándano, consolidando a la uva como uno de los pilares del sector agroexportador nacional.
El récord no solo refleja la creciente demanda internacional por la uva de mesa peruana -indica el reporte-, sino que también la capacidad de adaptación y resiliencia del sector frente a un contexto complicado.
A lo largo de la campaña, diversos factores climáticos, logísticos y comerciales pusieron a prueba a productores y exportadores.
Durante el año 2024, las exportaciones totales de bienes del Perú alcanzaron los USD 74.664 millones, lo que representó un incremento del 15,6% respecto al año anterior, marcando un récord histórico. Este crecimiento, que supera ampliamente el promedio regional de América Latina (4%), continúa la tendencia de recuperación observada tras la pandemia.
Asi mismo, el sector agroexportador no tradicional del Perú registró un total de USD 11.553 millones en envíos al exterior, lo que representa un incremento del 21,6% en comparación con el año anterior. Este rubro ha mantenido una tasa de crecimiento promedio del 13,4% en los últimos cinco años, consolidando su posición como uno de los pilares del comercio exterior peruano.
Dentro de este segmento, las exportaciones de frutas y hortalizas frescas alcanzaron los USD 8.283 millones, lo que representa el 72% del total agroexportado. Este subgrupo mostró un crecimiento del 17% respecto a 2023. Entre los principales productos destacan los arándanos, uvas, paltas y espárragos, cuyos destinos de exportación se concentraron en Estados Unidos, Europa y Asia.
En detalle, los arándanos encabezaron el listado con ventas por USD 1.250 millones a Estados Unidos, USD 484 millones a Países Bajos y USD 106 millones a China. Las uvas ocuparon el segundo lugar, con envíos por USD 833 millones a EE. UU., USD 260 millones a Países Bajos y USD 141 millones a México. En este último caso, el volumen se vio afectado por una cosecha anticipada debido a factores climáticos a finales de 2023.
Las exportaciones de paltas se dirigieron principalmente a Países Bajos (USD 409 millones), España (USD 282 millones) y Estados Unidos (USD 164 millones). Por su parte, los espárragos continuaron siendo demandados en mercados tradicionales como Estados Unidos (USD 276 millones), España (USD 46 millones) y Reino Unido (USD 33 millones).
Los principales destinos del sector agro no tradicional en su conjunto fueron Estados Unidos, con una participación del 35% (USD 4.086 millones), seguido por Países Bajos (USD 1 866 millones), España (USD 798 millones), Chile (USD 447 millones) y Reino Unido (USD 445 millones). Todos estos mercados mostraron crecimientos interanuales por encima del 10%.
Asimismo, se identificaron mercados con variaciones destacadas, como Malasia (135%), Indonesia (232%), Hong Kong (32%), Bélgica (89%) y Brasil (67%), donde se exportaron productos como arándanos, uvas, cacao y frutas congeladas.
En total, 2.536 empresas realizaron envíos del sector agro no tradicional durante 2024, siendo el 73% de ellas micro, pequeñas y medianas empresas. Los productos se distribuyeron en 143 mercados y abarcaron 599 partidas arancelarias.
Para este 2025, se estima que las agroexportaciones no tradicionales podrían alcanzar los USD 12.000 millones, aunque este resultado dependerá de factores como el clima, la demanda internacional y la evolución de los costos logísticos.
El pronóstico de Scotiabank dijo que el aumento en el área sembrada, las técnicas agrícolas mejoradas y las mejores variedades explican el aumento.
Se prevé un fuerte crecimiento de las exportaciones peruanas de arándanos en la temporada 2024/25, a pesar del lento inicio de la temporada. La consultora Fresh Fruit Peru indicó que, si bien las exportaciones comenzaron 2025 con pérdidas —con una caída del 15 % en volumen y del 41 % en valor en enero, en comparación con el mismo mes de 2024—, las perspectivas apuntan a un crecimiento sostenido este año.
Fresh Fruit dijo que la contracción estuvo relacionada con una caída significativa en el precio promedio del producto, así como una disminución en los envíos a China.
Sin embargo, Scotiabank ha proyectado que la campaña peruana de arándanos 2024/25, que inició en mayo del año pasado y finalizará en abril próximo, podría ver las exportaciones de berries superar la marca de los US$2.000 millones, muy por encima de los US$1.676 millones enviados en 2023/24.
Katherine Salazar, analista de Estudios Económicos de Scotiabank, señaló que las proyecciones del banco indican que los envíos de este arándano podrían alcanzar los US$2.268 millones al cierre de la actual campaña, lo que sería un 22 por ciento mayor a lo de la campaña anterior.
En términos de volumen, espera que los envíos alcancen las 324.000 toneladas, nivel similar al proyectado por Proarándanos y 44,6 por ciento superior a las 224.024 toneladas enviadas en 2023/24.
Salazar señaló que la temporada pasada fue lenta debido a las complicaciones derivadas del fenómeno de El Niño, cuyas altas temperaturas y fuertes lluvias afectaron la producción de bayas en la costa norte.
El crecimiento proyectado para este año, explicó, se debe a una combinación de factores, entre ellos el aumento de hectáreas sembradas, la mejora de las técnicas de cultivo y la diversificación de variedades que están demostrando ser más productivas.
Esto último, señaló, está fomentando la adopción de programas genéticos innovadores que garanticen la calidad y la competitividad en el mercado global.
Salazar afirmó que Perú ocupa el segundo lugar a nivel mundial en producción de arándanos, superado únicamente por México. Como resultado, señaló, los arándanos se han convertido en el principal producto agrícola peruano de exportación, superando a productos como la uva, la palta y el espárrago.
Respecto al precio de exportación, Salazar indicó que la proyección de Scotiabank es que éste promedie US$7 por kg, 7 por ciento menos que el récord de US$7,50 por kg registrado en la temporada pasada.
En lo que va de temporada, el mercado estadounidense ha absorbido el 54 % de los envíos, seguido de Europa (24 %), China (14 %) y el Reino Unido (5 %). El resto se destinó a más de 30 países.
En cuanto a variedades, Ventura predomina en EE.UU. y Europa, mientras que en China, Sekoya Pop es el cultivar más demandado.
Scotiabank proyecta que, en el mediano plazo, la tendencia de crecimiento de las exportaciones de arándanos debería continuar, impulsada por la alta demanda internacional y la capacidad del Perú de producir durante todo el año.
La introducción de nuevas variedades, técnicas de plantación y una mejor calidad de la fruta contribuirían a obtener mayores rendimientos y a mantener la competitividad del mercado.
“Estas medidas buscan asegurar un suministro constante y de alta calidad, ajustándose a las demandas de los consumidores internacionales”, afirmó Salazar.
Mientras tanto, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) ha estimado que para la campaña de arándanos 2024/25 se sembrarán aproximadamente 20.490 ha de arándanos en el Perú, 2.136 ha más que en la campaña anterior.
Las importaciones peruanas hasta febrero del 2025 sumaron US$ 9 mil 611 millones, incrementándose en 18.7% en comparación al mismo periodo del 2024 anterior, siendo este el monto más alto en los últimos 26 años (enero-febrero), informó el Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores CIEN-ADEX.
En su ‘Reporte de Importaciones’ se explica que este resultado se debe al aumento de los volúmenes de productos como el aceite de soya (117.6%), Diesel 2 (60.6%) y el maíz amarillo duro (52.1%)
Las materias primas y productos intermedios (US$ 4 mil 796 millones) lideraron las importaciones con un incremento de 17.3% y acumulando el 49.9% del total. Destacaron las materias primas y productos intermedios para la industria (US$ 2 mil 871 millones) y los combustibles y lubricantes (US$ 1,542 millones).
Luego se ubicaron los bienes de capital y materiales de construcción (US$ 2 mil 734 millones), siendo los bienes de capital para la industria (US$ 1,795 millones) los más importantes, seguido de equipos de transporte (US$ 668 millones), materiales de construcción (US$ 229 millones) y bienes de capital para la agricultura (US$ 43 millones).
El tercer lugar del ranking lo ocuparon los bienes de consumo con US$ 2 mil 080 millones. Entre los bienes de consumo no duradero (US$ 1,258 millones) sobresalieron los productos alimenticios y los otros bienes de consumo no duraderos, mientras que en los bienes de consumo duradero (US$ 823 millones) destacaron los vehículos de transporte particular.
Por sector
Entre enero y febrero del 2025, todos los sectores presentaron resultados positivos. Por su dinamismo, el sector minero fue el más resaltante (149.2%), así como el pesquero, agro, prendas de vestir, textil, maderas, metalmecánico, siderometalúrgico, varios, minería no metálica, entre otros.
En primer lugar, por monto, se posicionó la metalmecánica (US$ 3 mil 216 millones) con el 33.5% de participación, seguido del químico (US$ 1,745 millones), hidrocarburos (US$ 1,525 millones), agro (US$ 1,202 millones), varios (US$ 606 millones) y siderometalurgia (US$ 468 millones).
Además, prendas de vestir (US$ 154 millones), minería no metálica (US$ 145 millones), minería tradicional (US$ 142 millones), pesca (US$ 98 millones), maderas (US$ 82 millones) y joyería (US$ 8 millones).
Países
En el periodo analizado, China fue el proveedor líder. Perú importó de ese país por un monto CIF de US$ 2 mil 921 millones, con el 30.4% de participación y un crecimiento de 32.3% frente a los mismos meses del 2024.
El segundo lugar lo ocupó EE.UU. (US$ 1,845 millones), incrementando sus envíos en 35.3% y acumulando el 19.2% del total. En el continente europeo, destacó el Reino Unido por su dinamismo (37.8%) y; en América Latina, Colombia (66.9%).
El dato
En febrero del 2025, las importaciones ascendieron a US$ 4 mil 428 millones 600 mil, un incremento de 9.5% respecto al mismo mes del 2024. Fue el segundo mes consecutivo en presentar una tasa positiva.
n el marco de su participación en el XXXIV Seminario Internacional de Blueberrie Lima – Perú 2025, el ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Ángel Manero, anunció que para el próximo año se proyecta superar ventas por US$ 3.000 millones en exportaciones de arándano.
El titular del Midagri resaltó el papel de la inversión privada, con apoyo del Estado, por haber consolidado al Perú como el primer exportador mundial de arándanos, con una cifra récord de ventas a los principales mercados del mundo con más de US$ 2.270 millones, al cierre del año 2024.
“Con nuevos mercados y el expertise adquirido en los cultivos de arándanos, podremos llegar a los US$ 3.000 millones de exportaciones de esta fruta el próximo año”, señaló el ministro.
De otro lado, destacó que el Gobierno sigue trabajando para impulsar el crecimiento del sector agropecuario nacional mediante proyectos de irrigación, que permitirán ampliar la frontera agrícola; titulación de predios, que para este año se buscará entregar alrededor de 120 mil títulos; y la apertura de mercados, generando mayores oportunidades para los productores peruanos.
Al final de su intervención, el ministro Manero subrayó la necesidad de diversificar productos y mercados, como la cereza y otros productos nuevos que pueden conquistar más mercados. “Para ello, desde el MIDAGRI impulsaremos la creación del fondo AgroAplica para dar incentivos a nuevos proyectos en materia agrícola, pecuaria u otros”, acotó.
El ministro participó en un panel junto al presidente de AGAP, Gabriel Amaro y el presidente de Proarándanos, Miguel Bentín.
Evento más importante de arándanos del Perú El XXXIV Seminario Internacional de Blueberries, se desarrolló en el Centro de Convenciones de Lima, con la participación de especialistas y diversas organizaciones relacionados a la producción y exportación del “oro azul” peruano, tanto del país como del exterior.
En la edición de este año se incorporó el cultivo del cerezo, bajo la temática: La industria de la cereza, uso de portainjertos de bajo requerimiento de frío y oportunidades para la producción de cerezas en el Perú.
Presentaron un incremento del 86% en volumen, pero una disminución del 12% en valor.
Los últimos meses, el mercado del mango ha enfrentado desafíos que han impactado directamente en los precios internacionales. En regiones como Lambayeque, la sobreproducción generó un excedente significativo, lo que llevó a que más de 800,000 toneladas de mango fueran descartadas debido a la falta de demanda y los costos elevados de transporte. Al mismo tiempo, países competidores como Brasil y México han incrementado sus exportaciones, intensificando la competencia y ejerciendo presión sobre los precios en los mercados internacionales.
Debido a ello, en febrero del 2025, las exportaciones peruanas de mango fresco alcanzaron las 54,390 toneladas por US$ 67.9 millones. Estas cifras representaron un incremento del 86% en volumen, pero una disminución del 12% en valor en comparación con febrero del 2024, cuando se exportaron 29,218 toneladas por US$ 77.15 millones. El precio promedio por kilogramo cayó un 52.7%, pasando de US$ 2.64 en febrero del 2024 a US$ 1.25 en el mismo mes este año.
De los 30 países a los que llegó la fruta, Estados Unidos se consolidó como el principal destino del mango peruano, con una participación del 39%. Se enviaron 20,463 toneladas por US$ 26.38 millones, lo que representó un aumento del 195% en volumen y un crecimiento del 36% en valor respecto al mismo mes del año anterior. El precio promedio por kilogramo se redujo en un 54%, pasando de US$ 2.81 a US$ 1.29. Por otro lado, los principales exportadores peruanos a este mercado fueron Jumar Perú S.A.C., con una participación del 13%, e Inversiones Agrícolas Olmos S.A.C., con el 12%. En el 2024, Sunshine Export S.A.C. y Camposol S.A. lideraron las exportaciones hacia Estados Unidos, con participaciones del 22% y 19%, respectivamente.
Los Países Bajos ocuparon el segundo lugar, con una participación del 32%. Se exportaron 19,021 toneladas por US$ 21.87 millones, lo que representó un incremento del 22% en volumen, pero una caída del 40% en valor en comparación con febrero del 2024. El precio promedio por kilogramo se redujo en un 51%, pasando de US$ 2.33 a US$ 1.15. Frutos Tropicales Perú Export S.A.C. lideró las exportaciones a este mercado en febrero del 2025, con una participación del 13%, seguido por FLP del Perú S.A.C., con el 9%. A diferencia del año pasado, donde Camposol S.A. y Exotic’s Producers & Packers S.A.C. fueron los principales exportadores hacia los Países Bajos, con participaciones del 26% y 10%, respectivamente.
España se posicionó como el tercer destino más importante, con una participación del 7%. Se enviaron 3,449 toneladas por US$ 4.85 millones, lo que representó un aumento del 138% en volumen, pero una disminución del 15% en valor respecto al 2024. El precio promedio por kilogramo cayó un 64%, pasando de US$ 3.94 a US$ 1.41. Por otro lado, Peruvian Inka Fruit S.A.C. fue el principal exportador a este mercado, con una participación del 12%, seguido por Passion Fresh S.A.C., con el 9%. En febrero del 2024, Passion Fresh y Best Fruits of Peru lideraron las exportaciones hacia España, con participaciones del 25% y 20%, respectivamente.
En cuanto a los puertos de embarque, Terminales Portuarios Euroandinos manejó el 63% de las exportaciones; seguido por el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez, con el 32%; APM Terminals, con el 3%; y DP World, con el 2%.
En este mes, el frijol peruano llegó a 11 destinos, de los cuales Corea del Sur se mantuvo como el principal, con una participación del 46%.
Las remesas de frijol fresco en febrero sumaron 1,377 toneladas, generando un valor de US$ 2.58 millones. Estas cifras reflejaron una caída del 22% en volumen y del 21% en valor, aunque el precio promedio experimentó un leve incremento del 1.6%, situándose en US$ 1.87 por kilogramo.
En este mes, el frijol peruano llegó a 11 destinos, de los cuales Corea del Sur se mantuvo como el principal, con una participación del 46%. Sin embargo, las exportaciones hacia este mercado cayeron un 35% en volumen y en valor, alcanzando las 527 toneladas y US$ 1.17 millones, respectivamente. A pesar de esta reducción, el precio promedio se mantuvo estable en US$ 2.23 por kilogramo.
Estados Unidos fue el segundo mercado más importante, con una participación del 19%. En este caso, se observó un crecimiento del 25% en volumen y del 23% en valía, totalizando 261 toneladas exportadas por un valor de US$ 495,826. No obstante, el precio promedio disminuyó un 1%, fijándose en US$ 1.90 por kilogramo.
Cerrando el podio, Colombia, con un 12% de participación, registró la mayor caída en las exportaciones. En febrero del 2025, se enviaron 229 toneladas por US$ 305,867, representando una contracción del 51% en volumen y del 53% en valor respecto al mismo mes del 2024. El precio promedio también se redujo en un 3%, situándose en US$ 1.34 por kilogramo.
El despacho del frijol fresco se realizó principalmente a través de Terminales Portuarios Euroandinos (54%), seguido por DP World (35%) y APM Terminals (11%).
En cuanto a los exportadores peruanos de febrero, los principales fueron Natural Source Peru S.A.C. (15%), V&F S.A.C. (12%) e Import & Export Don Juan S.A.C. (10%). En comparación con el 2024, Trading Agrosur SSAMY S.A.C. había liderado el mercado con una participación del 15%, seguido por Promotores Peru Verde S.A.C. (8%) y Agrofino Foods S.A.C. (7%).
Respecto de los mercados atendidos por los principales exportadores, Natural Source Perú dirigió el 100% de sus envíos a Corea del Sur, igual que en el 2024. V&F, por su parte, diversificó su cartera, abasteciendo a Trinidad y Tobago (65%) y Estados Unidos (23%). Finalmente, Import & Export Don Juan centró sus operaciones en Colombia, también con el 100% de participación.
Esta frutilla se despachó básicamente en su presentación congelada (98.3%), seguida por la procesada (1.0%) y la fresca (0.8%).
La exportación de fresa en febrero del 2025 no consiguió superar los despachos de febrero del años pasado. Durante el mes, los envíos de fresa sumaron 1,365 toneladas por US$ 2.54 millones. En comparación con el mismo periodo del 2024, esto representó una disminución del 12.2% en volumen y del 10.5% en valor. El precio promedio fue US$ 1.86 por kilogramo, lo que significó un aumento del 2.0%.
Esta frutilla se despachó básicamente en su presentación congelada (98.3%), seguida por la procesada (1.0%) y la fresca (0.8%). La logística de exportación se canalizó principalmente a través de DP World, que gestionó el 51.9% de los embarques, seguida por APM Terminals, con el 38.2%. Desde estos terminales se envió fresa peruana a 15 destinos. El principal fue Canadá, con una participación del 46.8%; seguido por Estados Unidos, con el 33.2%; y Coreal del Sur, con el 7.9%.
Canadá recibió 657 toneladas de fresa peruana por un valor de US$ 1.20 millones (US$ 1.83 por kilogramo), consolidándose como el principal comprador. En este periodo, Mebol S.A.C. destacó como la principal exportadora hacia este mercado, con una participación de 34.7% en los despachos totales a esta plaza.
Estados Unidos, por su parte, adquirió 445 toneladas por US$ 851,025 (US$ 1.91 por kilogramo). En este mercado, Virú Group S.A. destacó como su principal proveedor, con el 50.5% de los envíos. Corea del Sur se posicionó en tercer lugar, recibiendo 101 toneladas, valorizadas en US$ 202,669 (US$ 2.00 por kilogramo). En este caso, Mebol S.A.C. lideró los envíos, con una participación del 70.4%.
Se proyecta que tanto este año como el siguiente se incrementará la incidencia de olas de calor, friajes intensos y lluvias de mayor intensidad de lo habitual, lo que podría afectar la productividad agrícola a nivel nacional.
Si bien la agroexportación peruana ha mostrado un crecimiento constante en los últimos años, su evolución siempre ha estado fuertemente condicionada por el factor climático. El desempeño exitoso o deficiente de los productos más destacados de la canasta agroexportadora depende en gran medida del estado del clima en las regiones productoras. Un claro ejemplo han sido los dos últimos años: en el 2023, el ciclón Yaku limitó de forma notable el crecimiento de las agroexportaciones del norte del país, provocando que muchos cultivos —como la uva, el arándano y el mango— no lograran tener campañas exitosas; mientras que en el 2024, a pesar de temperaturas elevadas, la normalización parcial del clima permitió que muchas campañas retomaran una senda de crecimiento regular.
Para el 2025 se presentarían diversos fenómenos meteorológicos que podrían amenazar al sector agroexportador. El más destacado y conocido es, probablemente, el fenómeno El Niño, el cual tiene una recurrencia de entre 2 y 7 años, aunque en las últimas temporadas aparentemente esta frecuencia se ha ido acortando. Los dos últimos eventos relevantes de este fenómeno se registraron en el 2023 —junto al ciclón Yaku— y en el 2017, ambos generaron cuantiosas pérdidas en la industria agrícola del país, además de significativos costos para la sociedad. Actualmente, el Estudio Nacional del Fenómeno El Niño se encuentra en estado de alerta ante la eventual aparición de este periodo anómalo, impulsado por el constante aumento de las temperaturas en el mar, situación similar a la observada en los meses previos a las intensas precipitaciones del 2017 y 2023.
Sin embargo, cabe aclarar que, según los pronósticos, se espera un fenómeno El Niño sin precipitaciones tan intensas como en años anteriores, al menos hasta octubre. Es importante destacar que la persistencia de temperaturas elevadas en las aguas es crucial para la intensidad del fenómeno; de no disminuir en los próximos dos trimestres, el riesgo de lluvias intensas aumentará considerablemente, especialmente en la costa norte, zona altamente sensible para la agroexportación peruana.
Además de la amenaza del fenómeno El Niño, se proyecta que tanto este año como el siguiente se incrementará la incidencia de olas de calor, friajes intensos y lluvias de mayor intensidad de lo habitual, lo que afectará la productividad agrícola a nivel nacional. Estos fenómenos climatológicos condicionan el comportamiento de los cultivos y repercuten directamente en la rentabilidad de los productores. Por ejemplo, las olas de calor influyen notablemente en los ciclos de crecimiento; la reciente crisis de sobreproducción de mango y el cruce de campañas se debió, en parte, a que las altas temperaturas aceleraron la caída de los frutos y aumentaron la demanda de agua, coincidiendo con la crisis hídrica en regiones productoras. Asimismo, la combinación de lluvias intensas y de corta duración puede propiciar la aparición de plagas al acortar los ciclos de reproducción, amenazando la calidad de los cultivos.
Se proyecta que, para este año, la costa norte experimentará periodos de lluvias por debajo de lo normal, intercalados con episodios de precipitaciones intensas cuando se activen condiciones atípicas, como el calentamiento del mar asociado al fenómeno El Niño (con una probabilidad cercana al 30%). Esta alternancia aumenta el riesgo de sequía, situación que ya se ha evidenciado en los últimos años, especialmente en la región de Piura. Las intensas lluvias deterioran la capacidad de almacenaje de agua; mientras que los periodos prolongados de escasas precipitaciones agotan los reservorios, poniendo en riesgo cultivos clave, tal como ocurrió con el arroz y el banano orgánico a fines del 2024.
En la costa central del Perú se prevé un ciclo de cambios graduales, pasando de un verano cálido y seco a un invierno de humedad moderada. Aunque no se esperan precipitaciones muy intensas, estas podrían variar si se prolongan los periodos de calentamiento de las aguas, especialmente en zonas como Lima y Áncash. Aun cuando la amenaza hídrica en esta región no es tan grave como en el norte, es posible que afecte de manera considerable la productividad y calidad de los cultivos.
En la costa sur se anticipan temperaturas más moderadas, aunque el estrés hídrico podría incrementarse entre un 20% y 30% debido a la alta radiación y las bajas precipitaciones proyectadas. Los cultivos frutales y ciertos vegetales en esta zona son más sensibles y carecen de la tecnificación presente en el norte o el centro; por ello, la falta de lluvias podría afectar no solo la cosecha de este año, sino también comprometer la calidad del suelo a largo plazo.
En la sierra es probable que los ciclos vegetativos se vean reducidos por episodios de frío intenso (hasta 40% más intenso) y exceso de humedad. Los productos destinados a la agroexportación en esta zona suelen tener una mayor resistencia que los frutales costeros; sin embargo, ante la falta de incorporación de variedades más resistentes, el riesgo podría incrementarse.
La selva se proyecta con altos niveles de humedad y precipitaciones, aunque, paradójicamente, en ciertos periodos se experimentará dificultad en el acceso al agua debido a la limitada capacidad de almacenaje. Esta situación puede afectar cultivos clave, como el cacao y el café, que se encuentran en un momento crucial por los altos precios internacionales. Además, los esfuerzos por aumentar los volúmenes productivos y la generación de encharcamientos podrían favorecer la aparición de plagas y enfermedades.
Aunque actualmente es imposible neutralizar por completo los efectos del clima en la producción agrícola, existen medidas que se pueden implementar para mitigar sus impactos. En primer lugar, resulta evidente la necesidad de modernizar los sistemas de riego, especialmente en la producción intensiva, combinando esta modernización con la generación de reservorios y la capacitación en el uso eficiente del agua, lo que podría suavizar los efectos de las sequías, las cuales ya han costado millones de dólares en el 2024. Además, es fundamental impulsar un cambio varietal hacia especies más resistentes a condiciones extremas, mitigando así el riesgo, especialmente en la sierra y la selva, donde se ha observado menor innovación. Por último, se debe fortalecer los sistemas de monitoreo y alertas tempranas a través del SENAMHI, para anticipar y gestionar de manera más efectiva las amenazas climáticas a la producción agrícola.
Arándanos: Mientras las exportaciones de los arándanos chilenos al continente europeo se dan prácticamente por concluidas, las cotizaciones para este origen registran alzas, pero se posicionan en promedio ligeramente por debajo de la temporada anterior.
Peras: Consumidores se inclinan por las peras argentinas, las cuales, con escaso volumen, presentan buenos parámetros de calidad/condición y precios más bajos que las de origen estadounidense.
Uva de mesa: Mayores arribos y aperturas de uvas importadas en los mercados abiertos de China, con Australia y Perú liderando la oferta, seguido por acotados volúmenes de Chile e India.
Carozos: Tras ajustes negativos sucesivos en sus precios, comienza a percibirse una mayor estabilidad en el mercado de nectarines, en tanto que, los inventarios de duraznos permanecen vacíos en Latinoamérica.
Manzanas: Mercado se mantiene mayormente estable para las manzanas en Estados Unidos, con la oferta dominada por fruta doméstica. Inventarios levemente por debajo a la temporada previa, pero por sobre el promedio de los últimos 5 años.
A continuación se detalla más información del estado de la oferta de la fruta, demanda y precio en los diferentes mercados para arándanos, peras, manzanas, uva de mesa, ciruelas, nectarines y duraznos.
